Votre catering, conforme et maîtrisé.
Gérez vos recettes, vos coûts matière et toute votre conformité HACCP, du frigo à l'assiette.
Pour le chef, le responsable bar/restauration et le référent hygiène.
Fiches techniques recette & food cost
Construisez vos fiches techniques recette avec ingrédients et coût matière. Suivez votre food cost moyen, validez vos recettes et recevez des alertes.
HACCP — le suivi des températures
Enregistrez les relevés de température de vos frigos pour rester conforme, sans paperasse.
Traçabilité des viandes
Gérez étiquettes et numéros de lot pour une traçabilité sans faille en cas de contrôle.
Gestion des allergènes
Reliez vos recettes à leurs allergènes et informez vos équipes en toute sécurité.
Gestion des pertes
Suivez les produits jetés ou donnés pour limiter le gaspillage et ajuster vos commandes.
Repas par soir
Planifiez le catering de vos événements dans une vue calendrier dédiée.
Vocabulaire : sur cette page, « fiche technique » = fiche technique recette (cuisine). À ne pas confondre avec la « fiche technique son & lumière » des artistes (pages Événements & Contrats).
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